春饼的卷法有很多种，以下是一种常见的卷法：

1. 准备好煎饼和配料：将煎饼放在平坦的桌面上，准备好需要的蔬菜、肉类等配料。

2. 涂抹酱料：在煎饼上涂抹适量的酱料，如甜面酱、辣椒酱等。可以根据个人口味选择添加。

3. 放置配料：将准备好的配料放在煎饼中间，可以选择蔬菜、肉类、豆制品等多种食材。可以根据个人喜好选择添加。

4. 卷起来：先将煎饼两侧对折，然后从下往上轻轻卷起来。要注意不要太紧或太松，以免影响口感。

5. 切成小段：将卷好的春饼切成适当大小的小段，方便食用。

温馨提示：春饼的卷法可以根据个人喜好和口感进行调整，也可以根据具体食材进行搭配。希望对您有所帮助！