在《三国演义》中，一心要拿荆州的是孙权。荆州是战略要地，物产丰富，交通便利，对于孙权来说，夺取荆州可以增强他的势力，扩大领土，同时也可以遏制刘备的发展。而曹操也对荆州有一定的兴趣，但他的主要目标是统一北方，荆州并不是他的首要目标。

在小说中，孙权为了夺取荆州，与刘备、曹操等势力进行了多次斗争。其中，最著名的就是赤壁之战，孙权与刘备联军击败了曹操的大军，巩固了自己在荆州地区的地位。