《莫等杏花开》小说结局是男女主角最终在经历了重重考验后，重新相遇并决定在一起。女主角在爱情与事业之间进行了抉择，最终选择了自己所爱的人，放弃了事业上的机会。但两人在重新在一起后，仍需面对一些家庭和工作上的问题，他们也决定共同努力克服困难。整个小说强调了家庭和爱情的重要性，让人感受到了人生中真正珍贵的东西。