使用artisan咖啡烘焙，首先需要选择适宜的咖啡豆，根据咖啡豆的品种、产地、处理方式等相关因素进行调整。接着设置烘焙参数，例如烘焙时间、温度、气流速度等等。在烘焙过程中，需要注意烘焙几个阶段，包括发展期、第一爆、第二爆等等。最后根据烘焙的结果进行评估调整，以便达到理想的烘焙效果。需要注意的是，烘焙过程中需要注意安全，避免发生火灾等意外事故。