1、酸甜苦辣是指味觉上的不同感受；

2、其原因是因为口腔内的味蕾能够分辨不同的化学成分，感受到不同的味道；

3、除了味觉外，酸甜苦辣也可以引申到其他方面，比如形容某人经历的艰难困苦（苦），感情经历中的甜蜜（甜），决策时需要面对的抉择（酸），以及感觉到的刺激和紧张（辣）。