南瓜菜汤是一道非常健康、美味的汤品。其制作方法很简单：首先准备好南瓜和蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、西兰花等），将其切块备用。

接着在火锅中加入适量的橄榄油，热锅后放入洋葱煸炒至金黄色，然后加入胡萝卜继续煸炒1-2分钟。

将切好的南瓜块和西兰花放入锅中，倒入适量的清水或鸡汤，煮至熟软。

最后加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可装盘享用。南瓜菜汤不仅美味可口，还富含维生素和纤维素，是非常适合冬季食用的营养汤品。