山药蛋子能吃

山药蛋是美味食物，生吃可以，煮熟亦佳，也可以做成糖葫芦一样的风味小吃。山药蛋也被称为薯蓣（yù），是山药的一种变异体，和普通山药的食用方式相同，只是质地和口感会有所不同。