红豆艾糍粑是广西地区一道美味的传统小吃，制作方法简单，可以在家里轻松完成。以下是红豆艾糍粑的家常做法：

材料：

1. 糯米粉：250克

2. 红豆沙：200克

3. 艾草：100克

4. 白糖：50克

5. 食用油：适量

步骤：

1. 准备艾草：将艾草洗净，放入锅中加水煮沸。煮好后，捞出艾草沥干水分，放凉备用。

2. 制作艾草面团：将放凉的艾草放入料理机中，加入少许水，打成艾草汁。将艾草汁倒入糯米粉中，搅拌均匀，然后揉成光滑的面团。

3. 处理红豆沙：将红豆沙分成大小相等的等份，每份约20克左右。然后将红豆沙搓圆，备用。

4. 包馅：取一小块艾草面团，揉圆，压扁，放入一颗红豆沙馅，然后收口，搓圆成球形。

5. 煎糍粑：在平底锅内加入适量食用油，将油烧至五六成热。放入包好的红豆艾糍粑，用小火慢慢煎，煎至两面微黄即可。

6. 享用：煎好后，将红豆艾糍粑盛出，撒上适量白糖，即可享用。

这道红豆艾糍粑做法简单，口感香甜软糯，既可作为一款美味的小吃，也可作为主食。在清明节、寒食节等传统节日，红豆艾糍粑都是一道备受欢迎的美食。