劣质调和油由于使用了多种非天然的食用油以及部分含有不健康成分的食用油，其中很多都是低质量的残留物，不仅味道劣，而且在使用过程中容易出现烧焦和氧化，进而释放出有害物质和致癌物质。

这些化学成分有很强的氧化性，很容易在高温下产生火花，从而引起突发的热源点火灾 。

因此，如果长期使用劣质调和油会给健康带来非常大的风险，不仅容易引起油烟，而且还能够加重空气污染，还有引起火灾的风险。因此，保障饮食安全，防止食用健康问题和火灾风险，建议合理选择优质食用油。