"姜维胆大如卵"这个成语出自中国古代历史小说《三国演义》，形容姜维（字伯约）的胆量非常大，胆识过人。

在故事中，姜维是刘备的重要将领，他在面对强敌曹魏时表现出了出色的勇气和智慧。"胆大如卵"形容他的勇气和决心像鸟蛋一样大，意味着他有非常大的胆量和勇敢的精神，能够在困难和危险的情况下保持冷静和果断的行动。

因此，"姜维胆大如卵"这个成语常用来形容一个人胆量过人，勇敢无畏，敢于面对挑战和困难。