春见耙耙柑一般在2月中旬到3月中旬最为好吃。此时，春见耙耙柑已经充分成熟，果皮金黄透亮，果肉饱满多汁，汁水甘甜清香，酸甜适宜，风味独特。这个时候的春见耙耙柑口感最佳，营养价值也最高，是品尝春见耙耙柑的最佳时节。