列车餐车投诉可通过铁路客服热线、12306网站或现场服务员反映。铁路部门将对投诉进行认真调查，及时处理，给予客人合理的答复并解决问题。

如果投诉事项属实，铁路部门将会对相关责任人进行严肃处理，确保列车餐车服务质量得到有效提升。同时，也提醒旅客在列车餐车消费时应主动维护自身权益，如有问题及时反馈，让列车餐车服务更加贴心、周到、舒适。