总氮消解的目的：将有机氮转化为无机氮化合物，使之可以被水杨酸-萘乙二胺分光光度法测定。总氮消解的原理：在浓硫酸的强氧化作用下，有机氮化合物被氧化成硝酸根离子，再在重铬酸钾的催化作用下，硝酸根离子被还原成亚硝酸根离子，最后在硫酸铜的催化作用下，亚硝酸根离子与水杨酸-萘乙二胺显色形成紫红色络合物，通过比色测定总氮含量。