蒸丸子时，放入适量面粉后，通常需要加入适量的水来调制成糊状。一般来说，每100克面粉需要加入60-70毫升的水，但具体的水量还取决于面粉的吸水性和自身的湿度。在调制过程中，可以逐渐加入水并搅拌均匀，直到面糊变得顺滑而不粘手为止。如果加水过多，可以适量加入一些面粉来调整。最终的面糊应该具有适当的黏稠度和粘合力，以确保蒸熟后的丸子口感鲜嫩可口。因此，在加水时需要根据实际情况适量调整，以获得最佳的效果。