红花醋和陈醋(普通醋)的区别如下
1、味道不同 。红花醋具有醋的酸味,又带有水果香味。 陈醋最大特点是色、香、醇、浓、酸,酿造时间越久,味道越醇厚。
2、颜色不同 玫瑰米醋是以大米为原料酿造而成的醋液呈透明的玫瑰红色。 陈醋浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。
3、用处不同 红花醋在营养上并没有特别的优势,不过却是调制醋饮品的原料,适合做沙拉、稀释后直接饮用,不适合作为佐料。 陈醋适合凉拌、烧菜、炒菜等多种食用方法,但酸度大,不适合直接饮用。