1 将大蒜瓣摆在切菜板上，用刀的背面轻轻拍打一下，使其瓣鳞脱落；

2 用刀将大蒜瓣压扁，然后用刀将其切成小块；

3 最后，用刀的侧面将大蒜块剥皮即可。所以，剥大蒜块的方法是先用刀拍打去除瓣鳞，然后切成小块，最后用刀的侧面剥皮。