不是所有角色都能使用蛋刀。蛋刀是一个特定的武器类型，在游戏中只有一些角色能够装备和使用它。这些角色通常都是刀客类或者是一些能够使用武器类技能的角色。对于不支持蛋刀的角色，他们不能将其装备，也不能够使用蛋刀的技能。因此，要看具体游戏的设定和角色属性来决定是否所有角色都能使用蛋刀。