黄心姜是一种药食兼用的食材，它可以被用于烹饪美食，同时也有调理身体的功效。一般来讲，可以将黄心姜去皮切片、切丝或切块，然后加入菜肴中进行炒、煮或腌制等食用方式。

此外，黄心姜还可以磨成黄粉，加入到热水中制作成黄姜茶或者泡到茶中一起入口。

另外根据个人的需求，还可以将黄心姜切成薄片食用，或者将它加入到汤中一起烹制，以达到身体养生的功效。总之，黄心姜的食用方式灵活多样，需要根据个人的口味和烹调需求来食用。