首先将黄泥加入水中进行搅拌,直至形成泥浆,接着待泥浆沉淀后,将上层的澄清水倒出,留下的底部泥浆进行晾晒,直至变干。
接着将晒干的泥浆磨成粉末,再加入适量的水进行搅拌成糊状物,将其过滤,去除杂质。
接着将过滤后的糊状物加热,直至水分完全蒸发,形成颗粒状的黄色固体,即为黄糖。
最后将黄糖加入锅中加热,直至温度达到145℃左右,混合搅拌后,倒入模具中冷却凝固即可得到红糖。