清道夫吃鱼身上的东西是因为它们以死去的鱼或其他海洋生物为食，在食用鱼肉之外，也会食用鱼身上的其他部分，如内脏、骨头和鱼鳞。

这样做可以帮助它们获取更多的营养和蛋白质。

但是需要注意的是，清道夫本身是一种食肉动物，而鱼身上的其他部分可能含有一些有毒有害的化学物质，所以人们在食用鱼时需要注意食用安全。