桃花酥做出粉色可用仙人掌果粉，也可以用红曲粉、红甜根粉代替，几种色粉的颜色深浅不同，成品会有些差异。

桃花酥制作方法如下：

水油皮：面粉200克、白糖30克、玉米油40克、清水90克混合和成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。

油酥：面粉160克、玉米油80克、红丝绒液混合揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。

豆沙馅200克（根据个人口味调整）分成10等份，每份20克；面团分成10等份，每份20克。

每份水油皮按扁放入一份油酥包好，擀成牛舌状卷起，盖保鲜膜醒10分钟。

卷好的面再次擀长卷起，盖保鲜膜再醒10分钟。

取一份按扁放入豆沙馅包好，收口朝下按扁即可。