大货车车牌不按中间是可以的。交通法规没有要求车牌必须安装在中间，只要在车辆号牌安装位置悬挂号牌即可，无需重新安装紧固。因此，车辆号牌可以像以前一样安装在左前和右后。不过，安装车牌时需要遵循一定的规定，如准备好相应的工具和车牌扣，将车牌拉直并保持上下距离一致，用十字螺丝刀将牌照扣固定在牌照的四个孔上，使牌照和保险杠固定在一起等。

请注意，以上信息仅供参考，具体安装要求可能因地区和车型而有所不同，建议在实际操作前查阅相关法规或咨询专业人士。