馒头的保存方法：

1. 冷藏保存：将馒头放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存，可以保存2-3天。

2. 冷冻保存：将馒头放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存，可以保存1-2个月。

3. 烤箱保存：将馒头放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以低温（约50℃）烤10分钟左右，可以使馒头变得松软，口感更好。

馒头的配方：

材料：

- 面粉：500克

- 干酵母：5克

- 白糖：30克

- 温水：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将面粉倒入碗中，加入干酵母和白糖，拌匀。

2. 慢慢加入温水，揉成面团。

3. 将面团放在案板上，揉搓至光滑有弹性。

4. 将面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大小。

5. 将面团取出，排气，揉成光滑的面团。

6. 将面团分成若干个小面团，搓圆。

7. 将小面团擀成中间厚边缘薄的圆形面饼。

8. 在锅中倒入适量的植物油，加热至六七成热。

9. 将面饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。

10. 将馒头放在蒸笼中，蒸10分钟即可。