在做饭时，正确加盐可以使菜肴更加美味，同时也有助于保持健康。以下是一些正确加盐的技巧：

尝试在烹调食物前或烹调过程中加盐，而不是在烹调后再加。这样可以使盐更加均匀地分布在食物中，从而使菜肴更加美味。

根据个人口味，适量添加盐。一般来说，建议每天摄入的盐量不超过 6 克，因此在加盐时需要适量控制。

对于一些半成品，如罐头、香肠、火腿等，已经加了盐，因此在烹调这些食物时，需要减少加盐的量。

使用不同的调味料和香料来代替盐，例如酸味料、甜味料、香草、黑胡椒等，可以使菜肴更加美味，同时也有助于减少盐的摄入量。

避免在烹饪过程中重复加盐，因为重复加盐会导致食物中盐的含量过高，不利于健康。

总之，正确加盐是烹饪中非常重要的一步，需要根据个人口味和健康需求来适量添加。