以下是我的回答，蛇头鱼的做法有多种，其中一种做法如下：

热锅加油，葱姜蒜爆香。

加入鱼头、鱼尾、鱼骨翻炒。

加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒上色。

加入适量的清水，加盖煮至汤汁浓稠。

加入豆腐块、金针菇、娃娃菜，继续煮至入味。

最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

除了这种做法，还可以用红烧、清蒸等多种方式来烹饪蛇头鱼。