材料：樱花虾150克，剩饭200克，鸡蛋2个，青豆50克，胡萝卜50克，洋葱半个，盐适量，鸡精适量，料酒适量，葱姜适量。

步骤：

1. 樱花虾去头去壳，用料酒腌制10分钟。

2. 青豆、胡萝卜切丁，洋葱切末，葱姜切末。

3. 热锅凉油，放入葱姜末炒香，再放入洋葱末炒至微黄。

4. 加入青豆、胡萝卜丁翻炒均匀，再加入樱花虾翻炒。

5. 打入鸡蛋，快速翻炒均匀。

6. 加入剩饭，用铲子将饭粒压散，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花，翻炒均匀后出锅。

创新点：

1. 使用樱花虾代替传统的海鲜如虾仁、蟹肉等，增加了菜肴的新鲜感。

2. 在炒饭中加入青豆和胡萝卜丁，增加了色彩和口感。

3. 在炒饭的最后加入葱花，增加了香气。