花胶泡发最快最简单的方法用水泡，鱼胶的浸泡方法主要有蒸发法、水浸法、油炸法四种，建议你用水发，这是保证鱼胶营养不流失的最佳方法，这也是一种相对简单的方法。鱼胶放入清水中，加入柠檬片，放入冰箱中浸泡12小时；

第二步：

捞出鱼胶，打开破肚清洁下表皮的血液和油脂；

第三步：

将鱼胶放入沸水煮制中约5-10秒（根据鱼胶的大小，可以煮软）；