盐和冰混合后，混合物的熔点会降低。盐是一种溶质，它可以溶解在水中形成电解质溶液，而水的熔点较低。因此，当盐和冰混合时，盐溶液的摩尔浓度会增加，导致水分子和盐离子之间的相互作用增强，水的熔点降低，这使得混合物的熔点也会降低。这种现象被称为“冰点降低”或“相变温度降低”。这种现象是实际应用中的一个例子：在冬季，人们常将盐撒在路面上来起到融雪的作用。