衣服复合和不复合的主要区别在于其材质结构和性能特点。复合面料是通过粘合多层纺织材料、非纺造材料和其他功能材料而成的新型材料，具有防水透湿、耐辐射、耐洗涤和耐磨等特殊功能。

相比之下，不复合的面料通常只由单层材料构成，性能较为单一，不具备复合面料的多样性和功能性。因此，在选择衣物时，可以根据具体需求和场景来决定是否选择复合面料。