烤鸭食品检测需要几天的时间来获得结果，具体时间取决于检测方法的选择和实验室的工作效率。常见的烤鸭食品检测方法包括微生物检测、化学检测、营养成分检测等。这些方法需要耗费时间进行样品准备、实验操作和数据分析等步骤，一般需要几天到一周不等才能获得结果。因此，消费者在购买烤鸭时需要选择可信的品牌和供应商，避免食品安全问题。