实验步骤：

1. 准备工作：将水倒入锅中，锅放在饭炉上，将温度计插入水中，确保温度计能够测量到水的温度。

2. 开始加热：打开饭炉，调节火力，使水开始加热。一开始，水的温度会逐渐升高。

3. 观察水的变化：当水温接近100摄

氏度时，我们会观察到水的表面开始冒出气泡，并且温度保持不变。这时，水已经进入了沸腾状态。

4. 继续加热：为了更好地观察水的沸腾状态，我们可以继续加热水，并记录水的温度变化。我们会发现，尽管不断加热，水的温度仍然保持在100摄氏度左右。

实验原理：

水的沸腾是由于水中的分子在受热后获得了足够的能量，从液态转变为气态。在常压下，水的沸点为100摄氏度。当水受热时，分子的平均动能增加，分子之间的相互作用力减弱，直

到达到足够强度的热运动能够克服分子之间的相互作用力，水就会从液态转变为气态，形成气泡。