苦瓜切法非常之多，主要是根据个人爱好，一般切法是把苦瓜对半切开，然后把苦瓜里面的苦瓜囊去掉即可，也可先对半切开然后斜着切，还有直接把苦瓜切成一圈一圈的，以及直接平行着切苦瓜的，等等……。