白菜放一个月不坏并不是正常情况，可能是由于储存条件较好，延长了白菜的保鲜期。塞满袋子并放入冰箱，可以限制氧气进入，从而减缓微生物的生长。但是，过长时间的储存会导致白菜变质，出现腐烂和变黄的迹象。因此，尽量购买新鲜蔬菜并在最短时间内食用，是保障饮食健康的好习惯。