电子地秤常见故障及处理方法如下：

仪表显示的数字不稳定：首先检查秤体是否平置在水平面上，四个称脚是否调平，如有需要，重新调整电子秤和称脚。

打开电源，仪表无反应：首先检查电源电线和仪表线路是否完好，如有损坏，请立即更换。如果线路连接没有问题，可能是显示器主板或硬件有问题，此时需要返厂维修。

称重结果数据偏轻偏重：这通常是由于传感器问题导致的，应根据说明书的方法对其进行重新标定。如果重新标定仍没有效果，那么可能是传感器损坏，需要重新更换。

仪表出现数字并乱跳数：这通常是电子地秤接线盒中的水蒸气太重或有水进入，应迅速拆开接线盒，检查是否有水进入，并及时烘干。

取下称重物后数字不归零：这通常是线路破损而导致的信号衰弱，需要详细检测电子地秤内的线路是否有破损，并及时更换。

以上信息仅供参考，如果无法解决问题，建议联系专业维修人员进行检查和维修。