1毫克汞会污染2000升水，即0.2吨水。

汞是一种有害物质，即使非常少量的汞也会对水体造成污染。根据环境保护部发布的《环境影响评价技术导则 总纲》（HJ2-2017），汞的土壤环境质量（二级）标准为0.1 mg/kg。因此，1毫克汞会污染1000公斤土壤，相当于0.1吨土壤。

水中的汞含量需要根据其形态和浓度来确定。一般来说，水中的汞形态可以分为溶解态、悬浮态和颗粒态。不同形态的汞其毒性不同，溶解态的汞毒性最强，悬浮态次之，颗粒态毒性最弱。

根据环境保护部发布的《水质 汞》（HJ 691-2018），水体中溶解态汞的质量浓度限值为0.005 mg/L，悬浮态汞的质量浓度限值为0.005 mg/L，颗粒态汞的质量浓度限值为0.05 mg/L。因此，1毫克汞会污染2000升水，即0.2吨水。

需要注意的是，水体中的汞含量与其毒性密切相关，高浓度的汞会导致水生生物死亡，对人类健康造成威胁。因此，水体中汞的污染应该得到重视和控制。