红糖肚脐饼作为一种传统的美食，其正宗与否往往取决于制作工艺和原料选取。在市场上，有许多不同品牌的红糖肚脐饼，但要选择最正宗的牌子，建议还是要选择那些有悠久历史和口碑的老字号品牌，比如广州阿云嫂、南宁阿巴甲等。

这些品牌通常都秉承着传统的制作工艺，选用上等的红糖和面粉，口感和口味都更加地接近正宗的红糖肚脐饼。所以，想要享受到最正宗的红糖肚脐饼美味的话，还是建议选择那些老牌子的品牌。