答；菠萝烂了把烂的部分切掉能吃吗〔能〕

用料

里脊肉 300g

鸡蛋 1个

生抽 2勺

料酒 1/2勺

淀粉 1勺

【配菜】

菠萝 200g

红椒 半个

青椒 半个

【调味汁】

番茄酱 4勺

清水 4勺

醋 1勺

盐 少许

生抽 1/2勺

淀粉 1/2勺

做法步骤

1、肉切片刀背拍松，然后料酒，盐，醋，生抽腌制片刻

2、切配菜，然后在腌好的肉里打入一个鸡蛋

3、开始调面糊，淀粉面粉1:1，调成这种拉丝状

4、一片一片下入油锅中火炸

5、另起锅放油，先把青红椒炒软。再起油锅放蕃茄酱和糖炒起泡，倒入淀粉水

6、先把配上裹上汁，再把炸肉放进去。我的锅太小了，有点装不下了

7、放点盐出锅淋一圈醋，再起锅装盘