有以下食物：

1. 海带：海带是一种可以替代虾的植物性海产品，它的质地和口感与虾相似。

2. 紫菜：紫菜是另一种可以和虾类似的植物性海产品，它的质地和口感也与虾相似。

3. 蘑菇：蘑菇有着嫩滑的口感和柔软的质地，可以用来代替虾。

4. 豆腐：豆腐有着嫩滑的口感和柔软的质地，可以用来代替虾。