和领导朋友一起吃饭应该注意自己的言行，不要过于随意或过于拘谨。可以就一些轻松愉快的话题展开讨论，例如聊一些最近的热门话题、讲讲自己所在的部门工作的进展、询问领导的工作建议等等。

在交流过程中，要时刻注意场合和自己的身份，避免在言谈间触碰到潜在的敏感话题。同时，还要注意礼节，表现出尊重和谦逊的态度，不要给领导造成压力或不适感。最后，不要忘记礼貌地致谢，并表示愿意随时提供协助或支持。