休息一天以上通常被认为是工伤事故。在特定的工作环境中，如果伤病导致员工需要连续休息一天以上，这种情况通常被认定为工伤事故。

工伤是在工作中发生的意外或职业性疾病，导致员工受伤或患病需要治疗和休息。具体的法律定义和处理程序可能因国家和地区而异。请根据您所在地的法律和规定来确定相关的定义和程序。