马蹄菌泡酒需要添加白糖和白酒。白糖的加入可以提高酒的甜度和口感，而白酒则有助于提取马蹄菌的香味和风味。

通常，将清洗干净的马蹄菌放入广口瓶中，加入适量的白糖，然后注入足够的白酒使其浸没在液体中，之后密封瓶口并存放在阴凉干燥处，一个月后即可食用。当然，对于口味不同的人来说，可以根据个人喜好在泡制过程中加入其他香料和调料，例如姜片、枸杞等。