以下是清理虾尾内脏的步骤：

1. 用刷子彻底刷洗虾的内外，注意戴手套，防止手指被夹伤。

2. 用剪刀沿虾眼后面斜剪虾头，拉出虾胃等杂物。

3. 剪掉虾腿和虾尾周围的小毛刺，这样吃的时候就不会扎嘴，也更好吃。

4. 抓住五片虾尾中间的一片旋转后拉扯，这样可以轻松取出虾肠。

5. 用剪刀剪掉虾胸两侧的硬壳，用刀尖稍微拨弄一下，顺势剪掉虾鳃。因为虾鳃里有很多泥，吃的时候会严重影响口感。