一种看起来算是比较正常的吃法，是云南文山当地的一种风味小吃。做法是首先要往新鲜猪血中加入适量食盐知道表面有泡沫出现，然后按照1:3的比例加入清水，之后不要搅拌，让它静置大概半小时到一小时。

这是猪血会逐渐凝为半固体，然后再用刀划成大小方块，用温水煮熟待用。

之后再将准备好的米线烫热拌上猪血块，加入汤汁和葱花、辣椒等佐料。一碗独具地方特色的猪血米线就这样完成了，看起来跟我们平时吃的猪血面差不多，吃后感觉通体舒畅