做法非常简单，准备梅子3斤、冰糖5斤、盐200克，首先先将梅子洗干净再放入一个大盘中倒入200克盐杀出水份，水分杀干后再将梅子放到太阳下晒干，晒干的梅子放入瓦锅中加入5斤冰糖密封好放到阴凉处一个月即可食用。