一盆大约在20摄氏度上下的清水，向清水中放入少量的盐和香油，搅动到盐完全融化为止，注意盐和香油不要倒入太多，适量即可，再将河蛤倒入水中浸泡约两三个小时，这时会发现水盆底部已经有一层泥沙了，将河蛤捞出来用清水多清洗几遍就可以烹饪了，

用这个方法的时候要注意水温的控制，20摄氏度左右的水是河蛤最适宜的温度，在这个温度下河蛤更容易开口，泥沙也容易吐出来了，如果觉得用水浸泡的方法耗时太长，则可以用摇晃法，准备大一点的盆子或者是盒子，最好选择带盖的，如果家中没有带盖的盆子或者是盒子就选择高一点的，不容易将河蛤摇晃出来，将河蛤倒入盆子当中；