即墨是一个历史悠久的古城，位于山东省青岛市西部。这里有着许多美食，以下是即墨必吃的十大名吃：

1. 即墨大饼：即墨大饼是一种传统的地方特色面食，口感香脆可口，外皮金黄，内部酥软。

2. 即墨鸡蛋灌饼：即墨鸡蛋灌饼以瘦肉、豆腐、海带为原料，再加入葱姜等调料制成的灌饼，口味独特，值得尝试。

3. 德隆豆腐：德隆豆腐是一种当地特色小吃，选用新鲜豆腐，配上海鲜或瘦肉丁等调料，做成的豆腐口感细腻爽口，美味可口。

4. 即墨焖子：即墨焖子是一道传统的地方美食，主要原料是猪肉、豆面、豆腐等，味道鲜美，营养丰富。

5. 烤鸭：即墨的烤鸭也十分有名，其口感酥脆、肉质鲜嫩，是一道不可错过的美食。

6. 烤蛏子：即墨烤蛏子以新鲜的蛏子为主要原料，采用传统的炭火烤制方式，口感鲜美，营养丰富。

7. 即墨海鲜大排档：即墨海鲜大排档集中了当地最新鲜的海鲜，包括鱼、虾、蟹等，价格实惠，味道也非常好。

8. 麻花饼：即墨的麻花饼是一种传统的油炸小吃，口味香甜脆口，深受当地人喜爱。

9. 香辣蟹：即墨的香辣蟹以当地的新鲜螃蟹为主要原料，加上秘制的调料，味道浓郁香辣，令人回味无穷。

10. 油泼面：即墨油泼面是一种传统特色面食，选用优质的小麦面粉，配以独特的调料和特制的油，口感丰富，充满层次感。