牛油果取子的步骤如下：

1. 牛油果握在手里，用刀沿着牛油果外围划一圈。

2. 用刀划完一圈之后，双手握住牛油果扭一扭然后掰开两半。

3. 用一把锋利一点的刀插入牛油果核，卡住后轻轻把核拔出。

4. 去核的牛油果上纵横切段。

在取种子之前要切开牛油果，让牛油果的种子呈现在眼前。然后将牛油果的种子放入清水中泡3～5天，每天更换一次水。泡水后，将牛油果的种子取出，剥去种子的外皮，此时种子变成白色。接着，将种子放入土中，保持土壤湿润，等待种子发芽即可。