明禹酱酒是由广州明禹酒业有限公司生产的一款白酒，也是该公司的主营产品之一。广州明禹酒业有限公司成立于2006年，是广东省首批进入酒类行业的民营企业之一，拥有现代化的酒类生产线和先进的酿酒技术，产品涵盖白酒、啤酒、葡萄酒等多个品类。明禹酱酒选用高粱、大米、小麦等为原材料，通过传统的酿酒工艺配合现代化管理手段制作而成，具有香气浓郁、口感醇和的特点，备受消费者喜爱。