1. 羊腰子洗净，从中间切开，去除腰臊，切成片。

2. 加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制 15 分钟。

3. 热锅凉油，将羊腰子片放入锅中，快速翻炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒粒炒香。

5. 加入青红椒块、洋葱块继续翻炒。

6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。