比较高等的红茶。

飞山小种又称拉普山小种，属红茶类，外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，滋味醇厚，带有桂圆汤味。茶叶通常不是直接吃的，是泡水饮用的，但吃茶叶比饮茶能获得更多的营养成分，茶叶的种类较多，如红茶、绿茶、乌龙茶等，其中主要含有丰富的茶多酚、维生素。